Caché derrière son apparence traditionnelle de ferme carrée Brabançonne, la Ferme de l’Espinette est un projet tourné vers l’avenir avec la protection de l’environnement, de l’eau et de la biodiversité en tant que fondements de son agriculture biologique.

Utilisant des techniques de culture innovantes sans azote ni irrigation, la ferme familiale, spécialisée dans les grandes cultures, produit des aliments de qualité certifiés.

La famille Ghaye vous y attend!

Nous sommes passionnés par la transformation du lait de nos vaches en divers fromages (frais, épicés, à pâte molle, à pâte pressée, etc.) et en yaourts (au lait entier, nature ou aux fruits), ainsi qu’en glaces en été.

Le lait est utilisé cru et sans conservateurs pour nos fromages.

Nous proposons également des poulets fermiers élevés en extérieur à croissance lente. Pour d’autres produits, tels que le beurre de la Ferme Masson-Willem de Perwez et les produits dérivés de canard de la Ferme de Floumont à Vaulx-sur-Sûre, nous avons choisi nos partenaires car ils partagent nos valeurs en matière de qualité des produits et de respect pour les animaux.”

Je suis animé de passion pour la santé et le plaisir culinaire.

Je choisis et utilise avec soin et rigueur tous les ingrédients de la graine au pain.

Les blés proviennent de Beauvechain et Chastre et sont certifiés bio.

Venez découvrir notre processus, depuis les blés anciens, le tarare, le moulin, l’eau, le levain, le four à bois, jusqu’à la technique et le cœur qui se cache derrière chaque pain.

C’est en partageant, s’unissant et en se soutenant que nous pouvons préserver nos valeurs, nos choix et notre chemin unique de faire le bien et de respecter l’environnement.”

Stéphane, marié et père de deux enfants, dirige l’entreprise avec passion.

Les produits sont fabriqués à partir de matières premières de qualité provenant de Ramillies et travaillés avec rigueur pour offrir un plaisir gustatif unique.

En choisissant les produits “Les Apéros de chez Nous”, vous optez pour une consommation locale qui a un impact positif sur notre qualité de vie et notre communauté. Santé !

et travaille avec son épouse Sophie, institutrice, pour offrir des produits de qualité, sains et délicieux provenant de leur terroir.

Ils cultivent diverses variétés de céréales qu’ils transforment en farine et en pâtes complètes pour offrir une alimentation saine et savoureuse, riche en nutriments et en goût. En plus de cela, Sophie, Lucie ou Arthur organisent des ateliers éducatifs et des fêtes d’anniversaire à la ferme. Tous sont les bienvenus pour découvrir cet endroit unique !

Dany s’est spécialisé dans l’apiculture et a fait de la qualité du bien-être de ses abeilles et de ses produits apicoles sa priorité éthique. Son miel est local, artisanal, respectueux de l’environnement et récolté avec soin, en laissant une part équitable aux abeilles.

Les activités de la ferme sont axées sur la durabilité, le respect de l’environnement et l’esprit de la permaculture. Les gens peuvent également participer en parrainant les ruches du Rucher de l’Arbre Cheval.

Bien que je ne sois pas certifié en agriculture biologique, je m’engage à cultiver mes produits de manière respectueuse de l’environnement, en suivant les méthodes traditionnelles des jardins potagers.

Mon objectif est de fournir des fruits et légumes authentiques, variés et de grande qualité gustative et nutritionnelle à ceux qui sont intéressés par une alimentation saine. Avec mon équipe de passionnés de la culture et du goût, je m’engage à maintenir les plus hauts standards de qualité dans tout ce que nous produisons.

Depuis plus de 35 ans, la Guy’Naigrette est fabriquée en famille avec une recette originale, naturelle et sans conservateurs.

La Guy’Naigrette  est toujours associée à la qualité.”

en divers fromages (frais, épicés, à pâte molle, à pâte pressée, etc.) et en yaourts (au lait entier, nature ou aux fruits), ainsi qu’en glaces en été.

Le lait est utilisé cru et sans conservateurs pour nos fromages.

Nous proposons également des poulets fermiers élevés en extérieur à croissance lente. Pour d’autres produits, tels que le beurre de la Ferme Masson-Willem de Perwez et les produits dérivés de canard de la Ferme de Floumont à Vaulx-sur-Sûre, nous avons choisi nos partenaires car ils partagent nos valeurs en matière de qualité des produits et de respect pour les animaux.”

Depuis quelques années, il cultive quelques hectares de légumes Bio.

Son aventure est aussi sociale. L’une ou l’autre personne l’accompagne durant les hautes saisons.

Eddy a un grand respect pour la biosphère et se bat pour la survie des petites exploitations locales qu’il connait si bien.

Il est convaincu que l’agriculture biologique est une solution pour l’avenir de la diversité des productions locales et de leur qualité nutritionnelle.

Au groin du village est un petit élevage dynamique, bio et local. Les cochons de races rustiques et locales sont élevés en plein air selon les principes de l’agriculture biologique. Les mères ont leurs portées directement en prairie, les petits naissent dans une cabane bien chaude avant de gambader dans l’herbe fraîche.

J’ai également souhaité m’enraciner dans le terroir agricole existant en collaborant étroitement avec des agriculteurs voisins qui cultivent avec soin les aliments pour mes cochons.

Tous les colis sont vendus en direct sur commande afin de vous garantir la qualité de la viande.

Notre atelier de découpe est voisin de la prairie pour vous garantir le goût, la fraicheur et la qualité d’un produit issu d’un petit élevage fermier.

Nous livrons en point d’enlèvement ou à domicile.

Depuis le premier avril 2013, Simon et Gabriel ont installé la ferme du GaSi à Incourt.
D’un marché hebdomadaire commencé fin mai 2012, la ferme du GaSi assure maintenant une présence sur 7 marchés.

La Ferme du GaSi collabore également avec le CRA-W (Centre Wallon de Recherches Agronomiques, Gembloux) dans ses recherches portant sur des fruits et légumes dans un environnement bio. Elle adhère notamment au programme Novafruit pour de nouvelles variétés de pommes et de poires bio.
La Ferme du GaSi est membre de la coopérative Agricovert (Gembloux) en lui fournissant des fruits et légumes de ses productions, mais aussi en participant à ses instances et à son développement.
La Ferme du GaSi cultive actuellement une surface de près de 7 ha, en deux parcelles de vergers et de productions maraîchères.